「食令shabu」是近來口耳相傳的熱門選擇！這篇文章完整揭密食令shabu菜單亮點，並帶你實際體驗其「日式精緻鍋物 × 頂級近江和牛」的魅力。不論你關注的是食令shabu評價、用餐環境還是食令火鍋的細緻服務，這篇都將給你最真實的感受與建議。還沒訂位前，不妨先看看我們的用餐心得，再決定這頓是否值得花下這筆錢。
食令shabu介紹
食令shabu是一間高級涮涮鍋餐廳，主打日本A5等級近江和牛及新鮮海陸食材，以精緻鍋物和細緻服務打造出頂級用餐體驗。不僅裝潢氣派、座位寬敞，還貼心設計親子友善空間，非常適合情侶約會、家庭聚會，甚至帶寶寶一起輕鬆享受和牛涮涮鍋。
食令shabu大直店環境
地點位於台北萬豪酒店內，門面氣派大方，從電梯一出來就能感受到高級感。
餐廳內的座位區有二人座位區、半開放式的四人以上座位區以及包廂，因為這次有帶寶寶一起用餐，因此訂位時，有請客服特別安排在半開放式的座位區，有簾幕做區隔，較有隱私。
餐廳提供Stokke寶寶餐椅（我們家剛好也用同一款），孩子坐得很習慣，還準備了可愛的矽膠餐具與飯糰，親子友善度很加分。
餵女兒吃寶寶飯糰
當天用餐是週末，餐廳位子沒有坐滿，用餐過程滿舒適的。
食令shabu菜單及價格
當天是選日本近江和牛拼盤套餐$2,980，以及日本近江和牛饗宴$2,880。
他們的海鮮看起來很不錯，喜歡吃海鮮和牛肉的人，可以直接選擇海陸套餐。
食令shabu火鍋評論
菜盤
當季新鮮蔬菜上桌，擺盤漂亮。
服務生會貼心協助將菜盤下鍋。
醬料
從左邊依序為胡麻醬、沙茶醬和蘿蔔泥醬油，另外服務生會詢問是否需要辣椒或蔥花。
前菜
炙燒牛肉：牛肉炙燒香氣撲鼻，搭配生菜清爽開胃。
油醋櫻桃鴨：鴨肉片配上油醋，淡淡的酸味加上鴨肉的香氣，超級對味。
主餐
日本近江和牛拼盤套餐
分別是牛板腱和牛小排，下鍋大概涮10-15秒就可以了。
日本近江和牛饗宴
A5最高等級牛肉，油花非常漂亮，吃起來比牛板腱和牛小排軟嫩許多，我喜歡這部位的牛肉。
服務亮點
服務生會主動幫忙將玉米切片，不用拿起來啃咬，方便食用。
用餐尾聲，服務員會將湯底熬煮成粥，吸收整鍋精華，香濃滑順，根本是最完美的Ending。
招待小菜
食令Shabu有招待炸春捲，表皮酥脆，內餡Q彈好吃。
餐後甜點
宇治金時：紫薯泥配上抹茶和黑糖漿，適合不喜歡吃太甜的人，這是一道非常健康的甜點。
手作奶酪：抹茶奶酪搭配紅豆，抹茶味沒有很濃郁，較為普通的一道甜點。
餐後水果
火龍果與哈密瓜，甜度剛好，畫下清爽句點。
食令shabu評價
整體來說，「食令Shabu」在餐點品質與用餐環境上的表現確實令人滿意。從前菜開始就能感受到用心，無論是炙燒牛肉或油醋櫻桃鴨都十分開胃，主餐的A5等級近江和牛肉質軟嫩、油花分布均勻。餐後的甜點與水果雖然表現較為樸實，但整體還是為這頓高級鍋物畫下了不錯的句點。
環境方面，空間寬敞、裝潢質感佳，無論是情侶約會、朋友聚餐還是家庭共食都很合適。特別值得一提的是親子友善設計，不僅提供Stokke寶寶椅，還貼心備有矽膠餐具與專屬寶寶飯糰，對於帶小朋友同行的家庭來說，是一大加分。
然而，在服務細節上仍有進步空間。雖然整體服務不差，但相較於同價位的橘色涮涮屋，仍略顯生疏。像是餐點上桌時缺乏主動介紹、肉品建議涮煮時間的提醒不足、服務人員的互動與關心程度也偏向基本流程，讓整體用餐體驗少了那麼一點溫度與人情味。若未來能在這方面多一些細膩與主動，相信會讓整體體驗更加完美，真正配得上「高級火鍋」的定位。
食令shabu訂位與交通資訊
📞 訂位電話：02-8501-5222
🕰️ 營業時間：
- 午餐時段：11:30–14:30
- 晚餐時段：17:30–22:00
📍 地址：台北市中山區樂群二路199號2樓（萬豪酒店內）
🅿️ 停車資訊：萬豪酒店地下停車場
- 消費滿NT$1,000可折抵1小時，最高折抵3小時
